Caderno de Receitas: Risoto de Tomate Seco

Oi Meninas!!!

Hoje é dia de receita aqui no blog, obaaa!!!

O prato de hoje é um conhecido de todos, o famoso Risoto!! Quem já fez sabe que é super fácil e não tem muito segredo, basta acertar o ponto do arroz que fica tudooo certo!!!

Existem milhares sabores de risoto mas, eu adoro o de tomate seco por ser super saboroso e muito fácil de encontrar os ingredientes também!

Prontos para a receita??

Risoto de Tomate Seco

Ingredientes:

-Zazon

-2 alhos

-1 cebola grande

-azeite

-1 tablete de manteiga

-arroz arbório

-tomate seco

-rúcula

-mussarela de búfala

-vinho branco

-caldo de legumes

Modo de Preparo:

- Pique em pedaços bem pequenos o alho e a cebola.

- Em uma panela, acrescente meio tablete de manteiga, regue com um fio de azeite, jogue o alho e a cebola. Mexa até derreter toda a manteiga e deixe a cebola dourar.

- Quando a cebola estiver dourada, jogue uma quantidade boa de tomate seco picado e refogue-os.

- Em seguida, acrescente o arroz e o vinho branco (350ml). Deixe o vinho evaporar.

- Em outra panela, dissolva o caldo de legumes em água e "regue" o arroz até ele ficar al dente. Então, jogue o zazon, mexa bem e acrescente as mussarelas de búfalas picadas. Mexa.

- Desligue o fogo, acrescente as rúclas picadas, feche a panela e espere alguns minitos.

- Mexa e o Risoto está pronto para ser sevido!

Hummmmmm, ainda bem que eu acabei de almoçar, senão ia querer devorar esse prato inteiro agora!!!!!


Fotos: Blog Vida Chique